Menu of à la carte

Selecteer welk menu of gerechten en bijhorende opties u wenst te bestellen. Duid de hoeveelheid aan door de - en +. Voeg daarna elk gerecht toe aan uw bestelling door te klikken op 'In winkelmand'.

Afhaling & bestellen

Bij de afrekening na het bestelproces kan u de gewenste datum en uur van ophaling selecteren. Afhalen is mogelijk vrijdag, zaterdag en zondag. Bestellen voor het weekend kan online telkens voor woensdag 24u.

Goed om weten

Gewoon opwarmen, opdienen én genieten. We geven u een eenvoudige handleiding mee bij het menu met de bereidingswijze en benodigdheden voor de gekozen gerechten. U hoeft niets terug te brengen van materiaal.

CHEF'S FAVOURITE

Menu Pleasure

€56,00/persoon

De samenstelling van dit menu kan niet gewijzigd worden. U kan dit menu steeds uitbreiden met extra hapjes of starters à la carte.

Lepel ganzenlever omhuld met limoncello en verveine
Churros afgewerkt met gerookte zalm, piment d'Espelette en kruidenkaas
Pont neuf aardappel met tartaar van rund en mosterddip
•••
Gebakken lenghaasje met shiitake, gekonfijte tomaat, salie en tatsoi
•••
Parelhoenfilet met ‘fine champagne’ saus, witloof, knolselderpuree,gebakken champignons met pijpajuin, knolselder en aardappelkroketjes
•••
Cremeux van framboos met citroenen witte chocolade

NaamKoop
Menu Pleasure

LOSSE FORMULE

Menu Tasty

€45,00/persoon

De samenstelling van dit menu kan niet gewijzigd worden. U kan dit menu steeds uitbreiden met extra hapjes of starters à la carte.

Gemarineerde zalm met groene kruiden en pittig sausje
Bloemkoolparfait met Noorzeegarnalen, dille emulsie en croutons
Witloofsoep met toast van Reypenaer-kaas en pancetta (0,25L/p.p.)
•••
Stoofpotje van hertenkalf (250g) met zijn garnituur en mangetout,Japanse andoorn, erwtjes, mini-worteltjes en aardappelkroketjes
•••
Moelleux van chocolade met doyennepeer en ijs van caramel

NaamKoop
Menu Tasty

LOSSE FORMULE

Menu Vegan

€45,00/persoon

De samenstelling van dit menu kan niet gewijzigd worden. U kan dit menu steeds uitbreiden met extra hapjes of starters à la carte.

Quinoa met geroosterde pompoen, vegan feta,falafel, nootjes en pittige dressing
•••
NoChicken Chunks met gepofte bloemkool, amandel en salie, komijnzaad, kleurrijke winterpeen en krielaardappelen met tijm en look
•••
Assortiment kleurrijke zoete vegan-gebakjes (100% natuurlijk: vegan, lactose en glutenvrij)

NaamKoop
Menu Vegan

KIDS FAVORITE

Menu Kids

€29,50/persoon

De samenstelling van dit menu kan niet gewijzigd worden. U kan dit menu steeds uitbreiden met extra hapjes of starters à la carte.

Verse tomatensoep met balletjes
•••
Huisbereide vol-au-vent met frietjes
•••
Cremeux van framboos met citroenen witte chocolade

NaamKoop
Menu Kids

Maak uw keuze uit onderstaande hapjes

Koude Hapjes

Minimum 2 stuks per hapje

NaamPrijsKoop
Paling in’t groen met spongecake van groene kruiden, palingmousse en groene kruidendip2,20
Lepel ganzenlever omhuld met limoncello2,50
Toast met gemarineerde tonijn2,50
Lepel hazenpastei met veenbessenconfituur en marshmellow van knolselder2,20
Brussels wafeltje met tartaar van tonijn2,50
Bordje lintpasta met gebakken scampi en zongedroogde tomaat3,50
Glaasje tartaar van coquille met zalfje van tobiko wasabi2,75
Glaasje tartaar van aardappel, Noordzeegarnalen en yoghurt2,75
Bordje rundscarpaccio met notensalade, pesto en parmezaanse kaas3,25
Bordje gelei van mierikswortel met tartaar van zalm3,50
Focaccia met compote van aubergines en zongedroogde tomaat 🌱2,50

Warme Hapjes

Minimum 2 stuks per hapje

NaamPrijsKoop
Pont neuf aardappel met tartaar van rund en mosterddip2,50
Goudgeel gepaneerd staafje van smeuïge Oud Brugge kaas 🌱2,20
Churros afgewerkt met gerookte zalm, piment d’Espelette en kruidenkaas2,50
Aardappelnestje met scampi en avocado2,50
Patatas bravas met salsa en aioli 🌱2,20
Gebakken coquille in zijn blikje5,00
Gegratineerde warme oester met champagne6,00
Garnaalkroket met crème van bieslook, gemarineerde sjalot en appelbloesem6,00

Maak uw keuze uit onderstaande starters

NaamPrijsKoop
Toast geitenkaas met aubergine, gemarineerde tomaat en Italiaanse ham7,00
Bloemkoolparfait met Noordzeegarnalen, dille emulsie en croutons7,00
Huisbereide gemarineerde zalm met pittig sausje7,00

Maak uw keuze uit onderstaande soepen (per ½ liter)

NaamPrijsKoop
Pompoensoep met eendenborst reepjes, gember en gerookte olijfolie7,00
Cappuccino van champignons met gebakken beukenzwam en groene kruiden 🌱7,00
Witloofsoep met toast van Reypenaer-kaas en pancetta7,00
Mosselsoepje met venkel, steranijs, pastinaak en pimpernickel12,00
Bloemkoolroomsoep met scampi7,00

Maak uw keuze uit onderstaande voorgerechten

Koude Voorgerechten

NaamPrijsKoop
Carpaccio van coquille, gemarineerde aardappel salsa, zure room en limoen16,50
Terrine van ganzenlever met duindoornbes en merengue16,50
Huisbereide gemarineerde zalm, zuurdesembrood, faisselle kaas en dille-olie18,25
Quinoa met geroosterde pompoen, feta, scampi, nootjes en pittige dressing15,75
Quinoa met geroosterde pompoen, vegan feta, falafel, nootjes en pittige dressing 🌱15,75

Warme Voorgerechten

NaamPrijsKoop
Pappilotte met kabeljauw, winterse groenten, mosseltjes en witte-wijnsaus18,00
Gebakken koolvishaasje met cilinder van aardappel, quinoa, butternut en witte-wijnsaus16,50
Krokant gebakken zeebaars met knolselder, beukenzwam, bimi en schuimige jus15,50
Krokante toast met boschampignons, spinazie, zoetzure knolselder en truffelsausje15,50
Gebakken leng met jonge prei, bloemkool, Noordzeegarnaal en jus van bouillabaisse17,00

Maak uw keuze uit onderstaande hoofdgerechten

NaamPrijsQuick View
Gebakken kabeljauw met Noilly Prat sausVanaf: 20,00Bekijk opties
Hazenrug Harlekijn (220g) met romige saus met airelles en bruine wildjusVanaf: 26,00Bekijk opties
Stoofpotje van hertenkalf (250g) op smaak gebracht met spekreepjes en zilveruitjesVanaf: 14,00Bekijk opties
Bouillabaisse met halve kreeft, langoustine, garnaal, rouille en toast28,00Bekijk opties
Gebakken hertenkalffilet met wildjus 200gVanaf: 17,00Bekijk opties
Gebakken hertenkalffilet met wildjus 250gVanaf: 20,00Bekijk opties
Parelhoenfilet met ‘fine champagne’ saus 200gVanaf: 15,00Bekijk opties
Parelhoenfilet met ‘fine champagne’ saus 250gVanaf: 16,75Bekijk opties
Hoevekip green egg met romige jus 200gVanaf: 10,00Bekijk opties
Hoevekip green egg met romige jus 250gVanaf: 11,00Bekijk opties
Gegrild rundershaasje met pittige pepersaus 200gVanaf: 12,00Bekijk opties
Gegrild rundershaasje met pittige pepersaus 250gVanaf: 14,50Bekijk opties

Maak indien gewenst uw keuze voor een EXTRA portie bijgerechten

Groentenmengelingen

NaamBeschrijvingPrijsKoop
Groentenmengeling Basics

Mangetout, Japanse andoorn, erwtjes en mini-worteltjes

4,50
Groentenmengeling Classics

Witloof, knolselderpuree, gebakken champignons met pijpajuinen knolselder

9,75
Groentenmengeling Vegan

Gepofte bloemkool, amandel en salie,kleurrijke winterpeen en komijnzaad

9,75

Aardappelbereidingen

NaamPrijsKoop
Aardappelkroketten2,50
Gratin aardappelen4,50
Krielaardappelen met tijm3,50

Maak uw keuze uit onderstaande desserts

NaamPrijsKoop
Cremeux van framboos met citroen en witte chocolade9,00
Oma’s dessert (chocolademousse, carré confituur, mini boules de berlin, vanille-ijs met Chocotoffsaus)8,50
Moelleux van chocolade doyennepeer en ijs van caramel8,00
Assortiment kleurrijke zoete vegan-gebakjes 🌱 (100% natuurlijk: vegan, lactose en glutenvrij)8,50

Maak uw keuze uit onderstaande dranken

NaamPrijsKoop
Grand Tour Des Chevaliers 2018 | Chardonnay-Viognier | Pays d’Oc IGP (0.75L)8,00
Grand Tour Des Chevaliers 2018 | Chardonnay-Viognier | Pays d’Oc IGP (1.5L)15,00
Petit Berger 2018 | Grenache-Syrah-Marselan | Pays d’Oc IGP (0.75L)8,00
Grand Tour Des Chevaliers 2018 | Grenache-Syrah-Marselan | Pays d’Oc IGP (1.5L)15,00

Footer

Wenst u graag een
brochure met meer info?

Wij verzorgen het eten, de drankjes en de bediening van uw event op een bestemming naar keuze.

Volg hier onze laatste
creaties en food trends

Heeft u een vraag of opmerking?
Ons sales team helpt u graag verder!

© Copyright 2022 - VANWONTERGHEM.be BV | BE0426.915.113