Menu FLAVOURY
€35,00/persoon
Lepel ganzenlever, krokantje Coca Cola en citroen
•••
Patatas bravas, salsa en aioli
•••
Confit de canard gewikkeld in fata papier met stoemp van spitskool
•••
Gebakken kalkoenborst met archiducsaus, groentenmengeling en aardappelkroketjes
•••
Variatie van chocolademousse met air melk chocolade, feuilletine, crémeux van caramel
| Naam | Koop |
|---|
CHEF'S FAVOURITE
Menu TASTY
€44,50/persoon
Witloofsoep met toast vanreypenaerekaas en pancetta
•••
Bloemkool met Noordzeegarnalen,dille emulsie en croutons
•••
Tapasbordje rundscarpaccio met notensalade, pesto en parmezaanse kaas en focaccio
•••
Stoofpotje van hertenkalf met zijn garnituurmet groentenmengeling basics enaardappelkroketjes
•••
Moelleux van chocolade met doyennepeeren ijs van gezouten caramel
| Naam | Koop |
|---|
Stap 1. Selecteer Aperobox // Nieuw!
| Naam | Prijs | Quick Viewnone | Koop |
|---|
Stap 2. Maak uw keuze uit onderstaande hapjes
Koude Hapjes
| Naam | Prijs | Quick Viewnone | Koop |
|---|---|---|---|
| Glaasje met mousse van kasteelham, kruidencrumble en gekonfijte ui | €3,00 | ||
| Rogge krokant met wildpastei, witloof, hazelnootcrumble, mosterd en flandrienkaas | €3,00 | ||
| Lepel geitenkaas met crème van griotte, vanille en knettersuiker | €2,90 | ||
| Toastje groene curry met kokos, gemarineerde zalm en soja | €3,00 | ||
| Brioche met praline van ganzenlever en gel van limoenlimonade | €3,00 | ||
| Brussels wafeltje met tartaar van tonijn en soja | €2,90 | ||
| Roggekrokant Vitello Tonato | €2,90 | ||
| Glaasje tartaar van zalm met mousse van erwtjes en zure room | €3,00 | ||
| Toast met kalfstartaar, mosterdzaad en mierikswortel | €2,90 | ||
| Tartelette met tartaar van rund, kropsla, Garum en espuma van mayonaise | €3,00 | ||
| Crostini met gemarineerde mozzarella di bufala, zure room en bio-citroen | €2,90 |
Warme Hapjes
| Naam | Prijs | Quick Viewnone | Koop |
|---|
Stap 3. Maak uw keuze uit onderstaande starters
| Naam | Prijs | Quick Viewnone | Koop |
|---|
Stap 4. Maak uw keuze uit onderstaande soepen
| Naam | Prijs | Quick Viewnone | Koop |
|---|
Stap 5. Maak uw keuze uit onderstaande voorgerechten
Koude Voorgerechten
| Naam | Prijs | Quick Viewnone | Koop |
|---|
Warme Voorgerechten
| Naam | Prijs | Quick Viewnone | Koop |
|---|
Optioneel bij visgerechten
| Naam | Prijs | Quick Viewnone | Koop |
|---|
Stap 6. Maak uw keuze uit onderstaande hoofdgerechten
| Naam | Prijs | Quick View |
|---|
Stap 7. Maak uw keuze uit onderstaande desserts
| Naam | Prijs | Quick View |
|---|